Wellness Varangy

Elvonultam, csendet kerestem és helyette a hang talált rám. Nem tudom átadni, most mi van bennem, de olyan, mint amikor tudod, hogy van egy tűzhelyed, szereted is, minden nap használtad is, aztán egyszer csak megtalálod újra a csapot, amivel elzártad. Még takarékon ég, de már púposodik a cső, mint A kis herceg kígyójában az elefánt és mellette villog a robbanásveszély-tábla.

Az önismeretnél nagyobb univerzum nem létezik, és az egyetlen amiért érdemes szkafandert húzni. Van aki drogokkal, van aki zsírral, van aki magánnyal veszi magára a védőruhát; de előbb vagy utóbb, talán több életen keresztül, de eljut ahhoz a ponthoz, ahol felkapcsolják az íróasztal lámpát a matekfüzet felett és végre nem csak lát, de ért is.

Imádok tanulni. Ez az érzés az, amit kerestem. Ez az, ami hiányzott az elmúlt időben, a fonal, ami visz az infódömping között, a vezérhangya, ami hirtelen átirányít egy fél-napos youtube-videó nézegetésbe és rátalálsz egyszerre vagy hat táncstílusra, amiről halványlila gőzöd se volt korábban, és ez az az illat, ami kisül a sütődben abból a zabtallérból és ez az égető vágy, hogy megkaparints egy könyvet. Az érzések, az életigenlés, a kíváncsiság, ez az ÉLETem. Nincs megállás, sose volt, sose lesz, mert ez a tanulás utáni vágy mindig hajtani fog. 

Nem tudom, ezt most miért írtam le, de az biztos, hogy a Műhelyben lesz hangtálazás. Az egész szombat estém egy csodálatos, hullámzó élmény volt, mindennel amit szeretek: hangok, barátság, őszinte szó, kínai tea és tanulás - a legjobb fajtája a tanulásnak, ami újra előhozza belőled a kíváncsiságot, a vágyat arra, hogy még-még-még. Mint a szivacs, úgy tudom szívni magamba. Ezt az élményt, így egyenesen, piros szalaggal kaptam ma, és ez az, amit én is szeretnék nyújtani. Teszünk egy próbát: hangtálazás március 17-én az  E10 Egészségműhelyben.

És te miért vagy hálás Édesanyádnak?

Hoztam egy kis finomságot nektek, amit Anyukám varázsolt elő a konyhámban található alapanyagokból. Én valószínűleg aznap este csak csirke-bulgur-kreativitási szintig jutottam volna el, ezért is csodálkoztam nagyon, amikor edzés után meglepett egy ilyen ínycsiklandó látvánnyal:

Néha meg is tudok lepődni, hogy mennyire másképp látjuk a világot és ha most egy kocsmában lennénk, ezt biztosan emelhetnénk filozofikus magaslatokba.

Úgyhogy most inkább sorolom az összetevőket, fitness-figyelemmel :)

Összetevők: 15dkg csirke, lila hagyma, 2 nagyobb répa, egy fél alma, rizs, zsírmentes óvári sajt, cukormentes meggybefőtt (az utóbbi három elhanyagolható, nekem belefért a napi makróba) - mindez kókuszzsíron lesütve.

Az utóbbi három komponens kihagyásával ( rizs, sajt, meggy)
380 kcal/ F: 66g/ Szh: 127/ Zs: 26g

Megpirítod a hagymát, a répát, majd hozzáadod a húst és só-bors-rozmaring kombót ízlés szerint. Az almát a legvégén, mert nagyon rövid idő alatt megpuhul, majd egy csipet fahéj is mehet rá. 

Hölgyeim és Uraim, hogy állunk a pozitív, önerősítő kommunikációval? Minden nap tessék minimum kétszer-háromszor (akár tükör előtt állva is) optimista és motiváló gondolatokat végezni és kimondani! Mire gondolok? Pl. ilyenekre: Erős vagyok, okos vagyok, feltudokkelnihajnalötkortanulni...Na most megint, jól belevágtam a lényegbe.

Mielőtt elbagatellizálom, következzen egy kis háttérsztori: 2012-ben onnan indultam, hogy naponta 20x-i önostorozással már-már elhittem, hogy semmire se vagyok alkalmas, fel is szedtem 10 kg-t és szarul is éreztem magam. Oké, még mindig nem vagyok atomfizikus, de azért még is csak szebb úgy haladni az életben, hogy közben látom az eredményeket és nem azt nézem, hogy mi az, ami nem sikerült. 

A pozitív önszuggesztió olyan az agynak, mint a testnek az edzés. A negatív gondolatok pedig olyan mintha napi 30 sajtburgert tolnál és elvárnád, hogy Arnold-izmokkal rendelkezz.

Tehát akkor szedjük össze, mit is tehetünk a negativizMUMUS ellen

1. Bízz magadban. Ahhoz, hogy eredményeket érj el, első lépés az önbizalom. ÖN-BIZALOM, csak gondold végig. Hiszek és bízok magamban, tudom, hogy amit teszek, azt jól teszem, hiszen a saját cselekedeteim, a saját gondolataim ura vagyok. Itt kezdődik a szabadság, a felelősségvállalás és az a fenntartható életmód, amit jelen pillanatban csak diétás kínként élsz meg, mert NEM BÍZOL ABBAN, hogy végig tudod csinálni azt a 90 napos edzést, azt a léböjtkúrát vagy bármire is adod a fejed. Ha elbukik, itt bukik el - nem amiatt, mert a nagyi traktál a kajával és mert mindenki beszólogat, amikor furcsán-szürke, zelleres trutyit eszel - nem ők tehetnek róla, hiszen te döntöd el, hogy mit teszel a szádba.

2. Nem mit, hanem hogyan. Nem csak valamiben kell hinned, hanem magadban, a sikeredben. Az önbizalommal rendelkező ember ezért célkitűzésnél nem azt kérdezi magától, hogy 'meg tudom csinálni?' - hiszen ezzel már kételkedést vetsz fel magadban. Ezért tedd fel magadnak a kérdést úgy, hogy: HOGYAN TUDOM MEGCSINÁLNI?

A 'megtudomecsinálni' és a 'hogyancsináljammeg' óriási pszichológiai különbségekkel bír. Az első bizonytalan, míg a második már túllépett ezen, biztosra veszi, hogy képes vagy ezen cselekvés elvégzésére, a kérdés már a megvalósítási módszereket kutatja. És ugye tudjuk, hogy az agy hogyan működik. Abban a pillanatban, hogy egy konkrét, megvalósítandó feladatot kap, el kezd ezen kattogni, felmér, keres, kutat, analizál, tudat alatt és még akkor is, amikor alszol. (Tehát ne csodálkozz, ha éjjel arra ébredsz, hogy eszedbe jutott valami, amin hetek óta rágódsz...).

Gondold végig. Az agy folyamatosan az általad generált vagy befogadott információkon dolgozik. Hogyan hat ez a te lelki és szellemi állapotodra, ha folyamatosan negatív infókkal terheled magaddal kapcsolatban? Nem skizofrén ez egy kicsit? A pozitív, 'megtudomcsinálni' hozzáállás egy biztonságos alapot képez és a stressz szintedet is csökkenti, hiszen csak egy egészséges szintig tol ki a komfort-zónából, pánikolás helyett.

3. Mindig magadhoz viszonyíts. Az egészséges életmód nem arról szól, hogy gyötröd magad, sőt arról se, hogy mennyire kockás a hasad. Ez az elmédben dől el. Légy tisztában a képességeiddel és törekedj rá, hogy minden nap egy kicsit többre legyél képes. Hiszen másképpen hogyan fejlődnél? Csakis magadhoz képest viszonyíthatsz, mert te tudod egyedül, honnan indultál, mik voltak a motivációk és milyen nehézségek árán vagy ott ahol vagy. Nem látsz bele más agyába, nem tudhatod, ő hol tart.

Lehet, hogy kicsit egoistán hangzik elsőre, de magadnak te vagy a legfontosabb. Ha te boldog vagy, akkor ez kihat a környezetedre is és máris túlléphetünk azon az ellenérven, hogy 'nem illik' magunkkal foglalkoznunk, mert ott a gyerek, a vacsora, és még kis millió dolog, amibe kapaszkodhatunk az előtt, hogy időt szánjunk saját testi és lelki épségünkre.

Ahhoz, hogy egészséges legyél, a test-lélek-szellem hármasnak egyensúlyban kell lennie. Ezt képzeld el úgy, mint egy három-lábú szék. Szimplán és egyszerűen NEM ENGEDHETED MEG MAGADNAK, hogy elhanyagold bármelyiket is, hiszen ha hiányzik valamelyik láb, végül felborulsz és a padlóra kerülsz (szó szerint).

Tehát akkor, miben is maradtunk?

Ha rossz napod van, ha valami nem sikerült, ha már harmadjára lendülsz neki ugyan annak a feladatnak vagy amikor elbizonytalanodsz valamiben: a pozitív, önerősító kommunikációt iktasd bele a napodba. Ez az első és legfontosabb szabály (na meg, hogy aludd ki magad, de erről majd legközelebb...)

És most irány reggelizni és légy boldog, hiszen ma gyakorlatilag péntek van :))

Így fogyhatsz le 5 kg-t 2 perc alatt!!!!

Teendők: 

1. Takarítsd le a tükröt.

2. Vedd le a mackónadrágot.

3. Húzd ki magad és állj egyenes háttal.

4. Mosolyogj, szép vagy! :)

Neked is menni fog, bízz magadban!

Úgy látszik, ez a múlt hét nem a vásárlói élmény jegyében telt.

Először a Sága virsli-disztópiáját éltem át, pénteken pedig egy wunder-szendvicset találtam, amiben az volt a csoda, hogy legalább tojás - gondolom a közeledő húsvét megihlette a készítőket - na szóval tojás és bacon, az volt benne.

 A Westend amúgy is sokszor tartogat meglepetéseket, legyen az pozitív (ingyen-kávé egy promo pultnál) vagy negatív (egy fürge-lábú csótánnyal a pulton). A kaják terén azonban kényes vagyok, és hát ez most spec. a kedvenc pékségem rovására megy.

Szóval következzen egy újabb csodálatos ügyfél-levél, ezúttal a 'zöldségkímélő' Cortesinek címezve. Hozzáteszem, mindig is voltak problémák a kiszolgálással, sztorikat lehetne zengeni róla, milyen mesterien keverik össze a rendeléseket, de a termékek finomak és van madárcsirip ÉS MÉG ÍGY IS 10 fokkal jobb, mint a környéken található összes másik kiszáradt-kaja/szendvics árus. Úgyhogy nézzétek el nekem, hogy nem asztal-püffögtető stílussal írtam nekik, én tényleg szeretem a Cortesit.

(Vigyázat, a szendvics nyomokban zöldséget tartalmaz!)

Tisztelt Cortesi team!

Szeretném Önöket egy vásárlói visszajelzéssel megkeresni. Elöljáróban szeretném jelezni, hogy az elmúlt évben sokszor fordultunk meg Önöknél kollégáimmal a Westendben található üzletükben és sokszor elégedettek voltunk a szendvicsekkel és a termékekkel, ugyanakkor szeretnék most némi konstruktív visszajelzést adni a kiszolgálás és a termékek értékesítése kapcsán.

A visszajelzés illesse először a csatolt képet. Ezt a szendvicset pénteken, Április 18-án vásároltam, délelőtt az Önök üzletében. Úgy vélem, hogy minden fogyasztó nevében reklamálok, amikor azt kérem, hogy rakjanak zöldséget a szendvicsekbe, és ne csak látszólag. A sok helyen bevált 'kituszkolom a szélére, hogy többnek látszódjon'-megoldás sajnos egy idő után a nem-vásárlást fogja előidézni, úgy mint a Westend környékén található Brunch esetében is. Sajnálattal tapasztalom, hogy egyre többször van Önöknél is hasonló eset. Egyébiránt a szendvicsben található volt még egy fél (!) szelet paradicsom és egy szintén fél (!) szelet uborka, amely a másik oldalán a szélén volt fellelhető. Ha nem lenne ilyen finom a vaj+katalán kombináció és kevésbé lettem volna éhes, valószínűleg egyből visszasétáltam volna a panaszkönyvért.

A másik, remélhetőleg konstruktív visszajelzés a kiszolgálást illeti. Szeretnénk, ha megoldható lenne, hogy odafigyeljenek az eladók a vásárlókra, mosolyognának és ne csak sebtiben kapjon az ember egy kávét tejjel, miközben capuccinot kért fahéjjal. Sokszor kell korrigálni a lányokat, sokszor nem tudnak figyelni és bár ez a sok vásárló rovására írható, esküszünk, hogy nem fogunk megharagudni, ha 1,5 perccel tovább tart a kiszolgálás de cserébe megkapjuk azt a fajta minőségi és szeretek-miatta-idejárni-kiszolgálást, amit mostanában oly ritkán talál az ember.

Láthatóan rosszul vannak beosztva a lányok, az egyik a rendelést veszi fel, a másik csomagolja a szendvicset, a harmadik pedig a kávégépnél van. Közülük általában mindhárom megkérdezi, hogy hány cukorral legyen...és néha még meg is szidnak, ha nem szólunk előre, hogy Westend-dolgozók vagyunk (holott talán ez a legmegbízhatóbb vásárlói réteg).

Ez nem a reklám helye, de mivel trénerként dolgozok ügyfélszolgálaton, tudom, hogy ezek a figyelmetlenségek korrigálhatók és nagy mértékben javítják az ügyfél-elégedettséget.

A Westend dolgozók nevében köszönöm, hogy időt fordítanak a hibák javítására. A lányok kedvesek, aranyosak és ha megfelelő tréninget kapnak, bízom benne, hogy tökéletes, madárcsicsergős helyet varázsolnak a Westend City Centerben.

Köszönöm figyelmüket és várom szíves visszajelzésüket,

Üdvözlettel,

bliblablu

Szóval ez most elment a facebook honlapjukra. Egyébként a Sága-sztori feltehetőleg folytatódik a napokban, mert lejár az általuk kért 5 nap kivizsgálási idő - majd ezt is posztolom.

Ja és lehet, találtam egy új hobbit, valami eszméletlenül élvezetes gyűjteni a vevőszolgálati anti-példákat :D

Brekkkkkk

A Varangy

Tisztelt Sága!

Először is szeretném megköszönni húsgyáruknak a ma esti cikket, másodrészt szeretném megköszönni, hogy ügyelnek a diétámra, mert ma este bizony nem vacsoráztam. Meg is mutatom, miért:

Még jó, hogy amúgy is ritkán eszek ilyen kotyvalékokat, de most a csomagolás és a 80% pulykahús tartalom elcsábított. Hát had ne mondjam, hogy a műbőr milyen kecsesen foszlott le róluk forrás közben, arról pedig ne is beszéljünk, hogy a felpuffadt, amorf virsli a hideg víz hatására hogyan szöttyedt össze.

De hajtott a kíváncsiság, úgyhogy beleharaptam és láss csodát: szivacsállagú, műbeles barátunk a füstli mestereinek ajánlásával jó nagy kaki.

Egy állítólag 80%-ban pulykahúsból készült termék, prémium csomagolásban, überprémium 1000 HUF-os árkategóriában, 'bécsi' jelzővel ellátva ilyen eredményt produkál. Kérdem én: Ez nem egyenlő vásárlóik megtévesztésével? Én most határozottan átverve érzem magam.

Úgyhogy kedves Sága, várom tisztelettel szíves válaszukat a termék minőségi összetevőit illetőleg és természetesen a kárpótlást, amelyet az el-nem-fogyasztott vacsoráért jogosnak ítélek.

Üdvözlettel

Egy soha-többet-nem-veszek-ilyet vásárlójuk

Az egyik dolog, amit a legjobban szeretek az otthoni munkában, hogy kicsit lazábban indulhat a reggel. Leülhetsz a munkád elé fürdőköpeny-pizsi szerelésben, senki nem szól rád, amiért lompos vagy és dolgozhatsz a saját tempódban, óriási bögre kávét kortyolgatva, ahogyan neked megfelel. Ilyenkor mindig többet is sikerül elintézni, mint egy átlagos nap. Tiszta wellness.

A másik, amit imádok, hogy megvárhatod, amíg kisül a reggelid, majd az első szünet alatt befalhatod. Így történt ma is és lett belőle egy isteni bundás kenyér- tojásmuffin kombó, amit a sütőben készítettem el, voilá:

Imádok sütni!

Az alapja az volt, hogy nem kívántam a főtt tojást vagy a zabkását, amit normál esetben reggelizek, ellenben volt jó sok száraz kenyér, pár szelet felvágott, mozzarella (na hála istennek ebből 4 csomaggal mert nagyon szeretjük) meg két marék tonhalsaláta, amit tegnap már nem bírtam megenni. És ami a lényeg a végén: a mustár :) Szerintem ez volt a csoda-adalék, az a jó dijoni mustár.

Na, tehát akkor a recept.

Kriszti-féle tojásmuffin:

Előmelegítem a sütőt, 180-200 fokra. Felverem a tojásokat és a tejet, majoránnával, sóval és borssal ízlés szerint fűszerezem. Egyenletesen szétosztva három-négyfelé, beletöltöm a muffin formákba (szilikon, nem igényel zsírozást), majd elosztom bennünk a kis darabokra vágott mozzarellát és a sonkát. Végül beteszem a sütőbe és max 10 perc alatt megsütöm.

Púposra feldagad, majd a a sütőből kivéve kicsit összeesik, de nagyon finom és laktató reggeli.

A tápanyagtartalom és pontos hozzávalókat bevittem a Kalóriabázisba (www.kaloriabazis.hu), itt tudod megtekinteni.

Bundás imádék:

Felmelegítjük a sütőt, kb. 180-200°C-ra. Felverjük a tojást minimális tejjel és igény szerinti fűszerekkel (pl.: só, bors, majoránna), majd beleforgatjuk a kenyeret és elhelyezzük a sütőpapíron. A kenyerekre elhelyezzük a szelet sonkát (szétcsipkedve is jól mutat), megkenjük kevés mustárral és ráhelyezzük a vékony szelet mozzarellát.
Körülbelül 10 perc sütés alatt ropogósra sül a sütőben. Szintén kalóriabázis-link itt.

A magok miatt ez a recept kicsit zsírdús. Ugyanakkor magas benne a fehérje, ami edzés-program alatt kifejezetten kell és sok benne az élelmi rost, ami szükséges a szervezetnek. ÉS annyira FINOM!

Adagolás
(főképp Betűleves edzőtetűcske barátaimnak ;)

Egy muffint és egy kenyeret tudtam megenni öss-vissz (ami 169kcal így reggelire), szóval a számolt adag akár két főre is elég. De ha külön-külön csinálod, akkor se jársz rosszul, mert voilá, az örömhír: Mindkét recept 20 gramm fehérjét tartalmaz. 

 Köszi Eszter, kedves Tőled.

Még egy megjegyzés a kenyeret illetőleg: A képen Lipóti Shape-et használtam, aminek sehol nem találtam a tápanyagtartamát (már írtam erről a Lipóti Pékségnek) - ugyanakkor gyakran veszem a LIDL-féle CH-csökkentett kenyeret és múltkor melegszendvicsnek nagyon finom volt, ezért abból következtetek, hogy bundás-kenyérnek is megteszi ;)

Próbáljátok, kóstoljátok és kérem a visszajelzéseket :)

Pacsi

Wellness Warangy.